厨房炒菜隔油的叫什么？
挡油板首先，挡油肯定有效果的，只是单单一块挡油板只能把大颗粒的油粒挡住，小的油颗粒是截留不住的；第二，挡油板只是油截留的功能没有收集的功能的，油粒子聚集多的时候就会往下滴，溜回炒锅中或者是滴到厨师的头发；第三回影响到抽风速度问题，因为挡板占用了大的空间，导致抽风的风量变小，厨房内的油烟内办法快速的抽走。
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1、挡油板首先，挡油肯定有效果的，只是单单一块挡油板只能把大颗粒的油粒挡住，小的油颗粒是截留不住的；第二，挡油板只是油截留的功能没有收集的功能的，油粒子聚集多的时候就会往下滴，溜回炒锅中或者是滴到厨师的头发；第三回影响到抽风速度问题，因为挡板占用了大的空间，导致抽风的风量变小，厨房内的油烟内办法快速的抽走。
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